Team und Philosophie

Julian Peter Kramer

Inhaber und Unternehmer, leidenschaftlicher Koch, Barkeeper und treibende Kraft unseres Landgasthofs.

…von klein auf dabei, bereits seit Jahren in sämtlichen Bereichen des Betriebs tätig und seit September 2022 nun offiziell Inhaber und Geschäftsführer des Gegendtalerhofs.

… unser Chef kocht mit den neuesten Kreationen, Ideen und viel Liebe fürs Detail bestens für euch auf,  sorgt für ausgezeichnetes Service und gute Laune bei unseren Gästen, mixt die leckersten (und wahrscheinlich stärksten) Cocktails, liebt die Weinkultur und hält den Laden zusammen.

Als unser geschätzter Allrounder hat Julian immer ein offenes Ohr für seine Mannschaft, kümmert sich um alles was anfällt, ist der Erste vor Ort wenn mal wieder der Hut brennt, ist die Nummer Eins in der Gästebetreuung und Meister im Planen von Feierlichkeiten, Festen, Events und Caterings.

Isabell Christin Egger

in Karenz

Serviceleitung, liebevoll genannt „Junior“-Chefin, „Frau vom Chef“ und Organisationstalent.

… nach jahrelanger Gastronomieerfahrung im September 2022 als rechte Hand unseres Chefs Julian Kramer mit in den Betrieb eingestiegen.

… Liebt ihren Servicebereich und kümmert sich leidenschaftlich gerne um ihre Gäste und Crew, unsere „Markenbotschafterin“ des Gegendtalerhofs auf allen Social-Media-Kanälen (und am liebsten direkt am Gast) und auch zuständig für die Büroarbeit hinter den Kulissen.

Wir schätzen sie für ihre Liebe zu Detail und Perfektion, für den Rückhalt den sie unseren Mitarbeitern bietet und für die Hingabe und Liebe die sie uns und unserem Betrieb schenkt.

Manfred (Manni) Petutschnig

Seit Juni 2023 unser Fels in der Brandung des Serviceteams.

Als Vertretung unserer Isabell hat Manni nun mittlerweile die Serviceleitung des Gegendtalerhofs übernommen und setzt diese Aufgabe Tag für Tag mit Bravour um!

Nicht nur unsere Gäste sind von ihm begeistert, auch wir haben unser Glück mit ihm gefunden - und außerdem einen fleißigen, humorvollen, liebenswerten Mitarbeiter mit großartigen Servicequalitäten.

Unser Manni weiß genau wie er mit den täglichen Herausforderungen der Gastronomie umgehen muss, er war ja auch lange Zeit selbst & ständig tätig, bevor es ihn unter anderem auf die Gerlitzen verschlagen hat... Wir freuen uns, dass er nun seinen Weg zu uns ins Gegendtal gefunden hat!

Michelle Schafferer

Jungköchin mit Leidenschaft und Biss... und unsere Dessertkönigin.

Unter den Fittichen von sen. Chef Peter Kramer, hat sich unsere Michelle zu einer ausgezeichneten Köchin entwickelt, die mit ihrem Fachwissen, Talent und ihrer Hingabe glänzt. Seit fünf Jahren Teil unseres Betriebs, kennt sie die Küche besser als ihre Westentasche und begeistert uns jeden Tag auf neue mit ihren Kreationen, neuen Ideen – und natürlich mit ihrem liebenswerten, fröhlichen Wesen.

Markus Hober

schnellster Abwäscher der Welt, Mann für alle Fälle und an Zuverlässigkeit nicht zu übertreffen.

Wie unsere Michelle ist auch unser Markus bereits jahrelang bei uns beschäftigt.

Auf ihn ist Verlass, um jede Uhrzeit und bei jeder Witterung. Er kümmert sich nicht nur um blitzblankes Geschirr, sondern unterstützt unsere Köche ebenso bei den Vorbereitungen ihres Gemüses, hilft unserer Chefin bei ihren Dekorations und Umgestaltungsplänen, kümmert sich um die Sauberkeit rund um unseren Betrieb und und und.

Wir schätzen an ihm vor allem seinen freundlichen und fröhlichen Charakter, seine Hilfsbereitschaft – und natürlich seine großartige Arbeit.

Manu

„Nanu“, Teil der Familie, Rettung in der Not.

Unsere Manu, liebevoll „Nanu“ genannt, kennt man einfach. Sie ist schon Teil des Teams seitdem es den Gegendtalerhof gibt – und auch wenn sie in ihrer Vollzeittätigkeit nicht bei uns beschäftigt ist, so hängt ihr ganzes Herz bei uns. Sie hat schon seit Anbeginn unseren sen. Chef unterstützt – und mit den Worten „Ich werde immer hinter euch stehen“ unterstützt sie nun auch uns, in unserer neuen Position als Wirtsleute.

Unsere Nanu ist ein Serviceengel wie er im Buche steht und hilft uns immer dann, wenn Not am Mann ist. Egal ob Feierlichkeiten oder Personalmangel – auf sie ist immer Verlass.